La Forêt-Noire
Génoise chocolat, diplomate kirsch aux
griottes, mousse chocolat.
Le Petit prince
Biscuit à l‘huile d’olive, compoté de
pamplemousse et framboise au poivre de
Timut, mousse coco et vanille, crémeux coco menthe.
Coquette
St Honoré de rhubarbe et fraises, diplômate vanille, pâte sablée, fraises fraîches.
Macaron Isphan
Macaron, framboises, crème montée à la rose, Litchi
Samba
Biscuit chocolat, croustillant noisettes concassées à la fleur de sel, crémeux chocolat lait, mousse au chocolat, glaçage chocolat noir.
Torta Lou
Fond de tarte et frangipane, confit de cerise, crumble, pannacotta vanille.
Tartelette citron
Fond de tarte, crème à base de citron, meringue.
Mille-feuille
Crème pâtissière vanille et feuilletage caramélisé.
