Les Chocolats

Bonbons Chocolat – Fabrication Maison

Ballotin
150 grs : 15,40 €
250 grs : 21,00 €
350 grs : 29,80 €
500 grs : 40,00 €
1 000 grs : 76,00 €

68,00 € / Kg en vrac

Les Etats de choc

Assortiment de chocolat grand cru en palets

Etat de choc
240 grs : 14,50 €
60,40 € / Kg

Les Trio

Palets de chocolat blanc, lait, dulcey et noir avec des billes de riz soufflé

Les Trio
160 grs : 10,50 €
65,62 € / Kg

Pavé de Thann

Pralins amande noisette croustillant enrobés couverture lait et noir

Pavé de Thann
Réglet 150 grs : 9,70 €
Réglet 200 grs : 13,00 €
65,00 € / kg

L’oeil de la Sorcière

Sablé cookies noisettes  caramélisé sous enrobage chocolat noir

L’eil de la sorcière
Réglet 150 grs : 14 €

Les Tablettes

Les Plantations   –   5,50 € la tablette

Chocolat Noir

Vila Gracinda 67 %
Maralumi 64 %
Mangaro 65 %
Mokaya 66 %
Los Anconès 67 %

Chocolat Lait

Maralumi 47 %
Mangaro 50 %

Les Grands crus   –   4,50 € la tablette

Couverture Noir

Kalingo 65 % « Grenade »
Morogoro 68 % Amande
Andoa 70 % ABiologique / équitable
Café noir 57 %
Guanaja 70 %
Arguani 72 % « Vénézuéla »
Manjari 64 % « Madagascar »
Abinao 85 %
Macaé 62 % « Brésil »
Alpaco 66 % « Equateur »
100 % Cacao
Otucan 69 %  « Pur Vénézuela »

Couverture Lait

Caramélia 36 %
Morogoro 36 % Noisette
Bahibe 46 % « République Dominiquaine »
Jivara 40 %
Biskélia 34 %
Orizaba 39 % Intense
Guanaja 41 % « Guana »

Couverture Blanc

Pistache 33 %
Dulcey 32 % Pignon de pin
Opalys Vanille bourbon 32 %
Dulcey 32 %
Opalys 33 %

Les Criollo   –   6,00 € la tablette

Origine Venezuella 75 % chocolat noir

Chuao : le criollo le plus connu. Les fèves sont 100 % blanches et confèrent au chocolat une douceur extraordinaire ainsi qu’une rondeur,
des notes de crème de lait, de miel et de fruits secs.

Puertomar : des notes de crème, d’épices, d’amande, confiture de cerise, avec douceur et rondeur excellentes.

Puertofino : une harmonie de note de caramel, de tabac, de noix de papaye, de sous-bois, de champignons et de dattes.

Les Florentins

Palets de chocolat avec amandes caramélisées et fruits confits

Les Florentins
200 grs : 12,00 €
60,00 € / Kg